作為一種新興技術(shù)，3D打印已經(jīng)被用于制造跑鞋、醫(yī)療設(shè)備，甚至有人用它造出了一把手槍。但你有沒有想過，用3D打印造出一塊可口的牛排？

 
可口的牛排

美國硅谷投資人，同時也是PayPal的創(chuàng)始人彼得·泰爾，據(jù)國外媒體美國《科技新時代》雜志8月15日報道，這位傳奇企業(yè)家旗下的泰爾基金會又啟動了一項計劃，投資了一個令人瞠目的項目——鮮肉3D打印技術(shù)初創(chuàng)公司。

這家從事鮮肉3D打印技術(shù)研究的公司叫做Modern Meadow，位于美國密蘇里。該公司表示，從事此研究是為了減少大規(guī)模農(nóng)耕所帶來的環(huán)境影響。目前生產(chǎn)出來的肉是2厘米長、1厘米寬和半毫米厚。

據(jù)稱，泰爾基金會把這個項目名為“現(xiàn)代牧場”，并為之注資了大約35萬美元(約為人民幣222.92萬元)，以幫其早日達成目標。

該公司生產(chǎn)的是利用3D再生技術(shù)制造的肉類，符合美國農(nóng)業(yè)部標準，并可供人類食用。

3D打印肉類的技術(shù)要點包括：“生物墨水”(也就是構(gòu)成肉類的原料)是不同類型的細胞的混合體；利用3D打印使原料成型，并在生物反應設(shè)備中進行處理。該公司預計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。

Modern Meadow認為，生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質(zhì)的需求，對環(huán)境也更加友好。該公司聯(lián)合創(chuàng)始人安德拉斯·福佳科斯(Andras Forgacs)曾尖銳批評傳統(tǒng)畜牧業(yè)，稱“如果你看一看一個漢堡需要消耗多少資源，就會發(fā)現(xiàn)它對環(huán)境的破壞是多么嚴重”。

泰爾基金會則表示：“Modern Meadow將再生藥物與3D打印結(jié)合起來，提供了一種解決全球問題的經(jīng)濟而富有同情心的方案。”

由于成本高昂，這種3D打印的肉類仍處于試驗階段。Modern Meadow的短期目標是制造出長度不超過1英寸的合成肉片。

但筆者以為，3D打印肉類至少在目前是一種很可怕的食物：一團不知哪里來的動植物細胞，轉(zhuǎn)眼間就變成了一塊看上去很鮮嫩的牛排，誰敢吃呢？